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  Hola de nuevo. Sé que hace tiempo que no me paso por aquí, pero no es por falta de ganas, si no por falta de tiempo. Tengo varias recetas fotografiadas y preparadas para subir, pero nunca encuentro el tiempo. Espero ponerme al día en poco tiempo. Hoy os traigo una receta de las que me gustan a mí, masas levadas. Me encantan estas recetas que reposan y que ves crecer y transformarse; y que al final tienen un gran resultado. Esta receta la cogí prestada de Andrea Vicente y podéis ver la receta en video en su TikTok  (video aquí)  .  Lo explica de una forma muy sencilla y divertida. No me enrollo más y vamos con los ingredientes. INGREDIENTES 260 gr. harina de fuerza 45 gr. azúcar 1 huevo L 1 Cucharadita de pasta de vainilla 4 gr. levadura seca de panadería o 12 gr. levadura fresca 125 ml. leche a temperatura ambiente 35 gr mantequilla a temperatura ambiente Un pizca de sal 80 gr chips chocolate resistentes al horneado y unas pocas más para decorar Huevo batido para pintar Vamos allá. D

¡ Hola de nuevo! Hoy, aunque con bastante retraso, os traigo una tarta que hice el año pasado para el cumpleaños de Toñi ( su blog ) Quería haberla subido el día de su cumple (el de este año) pero me fue totalmente imposible. Pero como nunca es tarde si la dicha es buen...aquí la tenéis ya. Saqué la receta del canal de youtube de Pamela  Quiero cupcakes  . De primeras pensé que no me saldría ni medio parecida a la de la receta, pero la verdad que el resultado no quedó nada mal. Y el objetivo que era darle una pequeña sorpresa a la cumpleañera, creo que también salió bien. INGREDIENTES Bizcocho - 6 Huevos L - 360 gr. azúcar - 320 gr. aceite suave o de girasol - 320 gr. leche entera - 2 cucharaditas de pasta de vainilla - 500 gr. harina todo uso - Una pizca de sal Relleno  - 350 gr. claras - 450 gr. azúcar - 550 gr. mantequilla a temperatura ambiente - Crema lotus al gusto (yo puse unos 100-130 gr). Decoración - Crema Lotus Templada - Galletas Lotus enteras y trituradas Vamos allá. Para

Los que me conocéis sabéis que soy una apasionada de los moldes "Nordic Ware" y no pierdo ocasión de añadir siempre alguno nuevo a mi colección. Estos moldes son caros, sí, pero merece la pena. Son muy fuertes, resistentes y tienen unas formas que hacen que el resultado del bizcocho sea aún más atractivo y apetecible si cabe.  Hace unas semanas vi este bizcocho en el perfil de Juani    https://www.instagram.com/eldulcesuenodejuani/     y me decidí a estrenar este molde con él.. Os recomiendo que la sigáis y veáis todas las elaboraciones que tiene. INGREDIENTES 4 Huevos L 200 gr. azúcar 300 gr. harina todo uso 120 gr. aceite de girasol 15 gr. levadura royal Zumo de una naranja Ralladura de una naranja 1 Cucharadita de pasta de vainilla 1 Cucharadita de canela en polvo 3 Zanahorias medianas ralladas Empezamos espumando los huevos con un procesador de alimentos, bien sea thermomix, kitchen aid o batidora de mano con varillas. Cuando empiecen a tener un color blanquecino y hayan

Hay veces que buscamos y buscamos la receta que te llene, y no hay manera de encontrarla. Y eso me pasó a mí con la tarta de manzana. Probé varias, hice fusión entre varias, pero ninguna de ellas me terminaba de llenar como para decir ¡woou qué tarta! Un día en el mercado, hablando con mi frutera, Paqui, me dijo que ella hacía una que era una maravilla y super sencilla. Cuando me dio las cantidades me quedé un poco extrañada porque no me cuadraba nada. Pero aún así la hice y tenía razón, el resultado fue increíble. Su textura es jugosa, de las que te tienes que comer con cuchara, cremosa y con mucho sabor a manzana .  INGREDIENTES 2 huevos L 160 gr. azúcar 9 gr. levadura royal 80 gr. harina todo uso 1 cucharada de aceite 1/2 cucharada de canela en polvo Ralladura de medio limón  200 ml. nata  4 manzanas fuji Yo lo hice con thermomix, pero como siempre os digo los podéis hacer con cualquier otro procesador o a mano.  Empezamos calentando en horno a 180ºC calor arriba y abajo. Mezclamos