CARROT CAKE (Tarta de zanahoria). LA MEJOR TARTA DE LA HISTORIA
Después de un parón obligatorio, volvemos a la carga. Para la ocasión he elegido una de las tartas que más me gusta. Es muy sencilla de hacer y el resultado es increíble. La zanahoria le da un toque muy jugoso y tierno al bizcocho. Es una tarta tan suave al paladar que no podrás comer solo un trozo. La receta que yo hago y voy a poner aquí es la de Thermomix, pero igualmente la podéis hacer a mano o con cualquier otro procesador de alimentos o robot de cocina. INGREDIENTES - Para el bizcocho: Mantequilla para engrasar el molde 280 gr. de azúcar 10 tiras de piel de naranja sin parte blanca 400 gr de zanahorias lavadas y cortadas 4 huevos L 220 gr. aceite girasol 250 gr harina de repostería 2 cucharaditas rasas de bicarbonato 2 cucharaditas rasas de levadura Royal 1 y 1/2 cucharaditas de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida Una pizca de sal - Para el Frosting: 160 gr chocolate blanco en trozos o pepitas 100 gr mantequilla a temperatura ambiente 800 gr queso de untar