BUNDT DE ZANAHORIA Y NARANJA
Los que me conocéis sabéis que soy una apasionada de los moldes "Nordic Ware" y no pierdo ocasión de añadir siempre alguno nuevo a mi colección. Estos moldes son caros, sí, pero merece la pena. Son muy fuertes, resistentes y tienen unas formas que hacen que el resultado del bizcocho sea aún más atractivo y apetecible si cabe. Hace unas semanas vi este bizcocho en el perfil de Juani https://www.instagram.com/eldulcesuenodejuani/ y me decidí a estrenar este molde con él.. Os recomiendo que la sigáis y veáis todas las elaboraciones que tiene. INGREDIENTES 4 Huevos L 200 gr. azúcar 300 gr. harina todo uso 120 gr. aceite de girasol 15 gr. levadura royal Zumo de una naranja Ralladura de una naranja 1 Cucharadita de pasta de vainilla 1 Cucharadita de canela en polvo 3 Zanahorias medianas ralladas Empezamos espumando los huevos con un procesador de alimentos, bien sea thermomix, kitchen aid o batidora de mano con varillas. Cuando empiecen a tener un color blanquecino y hayan