Posiblemente esta sea una de mis recetas favoritas, una de tantas favoritas...nunca sé por cual decidirme. La descubrí durante el confinamiento y realmente me conquistó. Sé que a muchos de vosotr@s os frena un poco cuando os ponéis frente a una masa que lleva fermentaciones. Pero no hay que tener miedo. Hay que buscar la forma de levar la masa de la mejor manera posible y que no nos lleve la vida en ello. Yo os confieso que normalmente con estos rollos de canela hago un poco de trampa. Los pongo a levar al lado de una estufa o brasero, el de toda la vida de la mesa camilla; y en unos 40 minutos está la masa levada. Nos ahorramos tiempo sin duda. Otra opción es precalentar el horno a unos 40 grados y apagarlo, y entonces introducir la masa con el horno apagado.  Os dejo el enlace de la receta original. Es un blog muy interesante, y a parte Silvia tiene tienda online muy completa.. Os la recomiendo.  http://blogmegasilvita.com/2018/04/la-mejor-receta-de-cinnamon-rolls.htm...