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¡Hola de nuevo! Llevo tiempo queriendo publicar esta receta, pero nunca sé si lo voy a hacer de la manera adecuada, ya que hay ingredientes que no tienen una medida exacta ni un tiempo de cocción determinado. Yo os lo explicaré tal y como yo lo hago; lo que sea medido (casi nada, jajaja) medido, y lo que sea a ojo...pues a ojo. Las recetas tradicionales, las que heredamos son muy de "ojímetro". He de decir que siempre he sido una negada para los arroces, en casa los hacía siempre mi madre y yo lo veía muy complicado. El hecho de que se quedara en su punto perfecto; siempre con el miedo de poner caldo de más y que quede "desgachao"... Y realmente nunca lo intenté, hasta el día que ella ya no estuvio para hacerlo y por fuerza lo tuve que hacer yo.  Entonces cogí los buenos consejos y trucos que me dio la que entonces era mi suegra, y con práctica y cariño hoy puedo decir que me gusta mucho como queda este arroz con conejo y caracoles. Dato muy importante : la calidad